近日，长丰（双凤）经开区对7家肯求年度“明厨亮灶”的餐饮单元伸开了检观测收功课。最终，笃定了5家单元为“明厨亮灶”达标单元。

公开区域，透明呈现。涵盖粗加工区、烹调区、专用操作区域以及餐具清洗消毒区。这些区域积极引入互联网工夫，通过视频直播面孔直不雅展现食物加工厂景，以透明化的操作过程展示，并借助集会进行全面公开，进而提高公众对食物安全的信任度。

信息公示，范例管束。对东说念主员健康管束与培训、采购、验收、贮存、消毒和保洁、专间、留样、餐厨毁灭物解决等本色赐与公示。在采购措施，公示起首渠说念与天赋；消毒和保洁依法式履行；专间修复与管束范例展示；留样和餐厨毁灭物解决明确经由。

观测材料，严格把控。细致观测食物标的许可证、从业东说念主员健康证、配备食物安全员、索票索证以及“日管控”“周排查”“月退换”台账等观测材料。食物标的许可证确保正当标的；从业东说念主员健康证保险东说念主员健康景象；食物安全员监督平淡操作经由；索票索证可回首食材起首；“日管控”“周排查”“月退换”优化管束阵势。

下一步，长丰（双凤）经开区食物药品安全办公室将抓续对验收及格的标的主体进行平淡监管，并按时开展回拜观测。同期，扩大“明厨亮灶”工程范围，促使更多餐饮单元参与其中，让“后厨”成为可视、可感、可知的“透明厨房”，推动餐饮办事提供者照章标的、诚信标的，为食物安全增添沿途“保险阀”。

（杨洋）足球投注app