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- 发布日期:2025-06-11 11:15 点击次数:114
天气渐冷,胃非常爱闹罪戾。不息胃胀、胃痛、胃酸……
于是,为了让我方的胃更“庞大”,好多东谈主会吃些“养胃食品”,比如白粥、烂面条……
但永恒这么吃,对胃反而不好。
真相:
白粥内部主若是碳水化合物和水,如实好消化,但养分单一,膳食纤维、B族维生素、矿物资等养分素皆不及。
永恒吃白粥,其实反而不利于胃健康。
改善妙技:
可以在白粥的基础上,加一些杂粮杂豆,比如玉米糁、小米、燕麦、红豆、芸豆等。但也不可一直喝粥,最佳和其他食品搭配吃。
真相:
面条里的卵白质含量比粥内部的大米高一些,但问题却肖似,碳水化合物含量高,其他养分价值有限。
不异起不到“养胃”的功效。
改善妙技:
唯有胃部莫得彰着的不舒畅,可以在面条里加点“料”来平衡养分:碎蔬菜、碎肉、鸡蛋、各样菌菇、海带等藻类、豆腐等,皆是可以的聘用。
真相:
馒头和面包差未几,在发酵经过可以将部分淀粉领会为更小分子的糖,还能裁减其中的植酸等不利于消化的身分含量。
高温烤又能进一步让淀粉糊化,东谈主体内的消化酶比拟容易将这种糊化的淀粉分子水解,从这个角度来讲是对胃比拟友好的。
不外,非论是馒头仍是面包,终究是主食的一种,只吃它们和面条、粥服从差未几。
再加上好多面包,在制作经过中添加了不少的油、盐、糖,其实本人也并不健康。
真相:
苏打饼干内部,通常含有碳酸氢钠。这种碱性身分,可以在一定进度中庸过多的胃酸,让胃舒畅少许。
但和白粥、面条肖似,苏打饼干的养分比拟单一,再加上好多苏打饼干含有不少的添加油脂、盐分,以至有的含有添加糖,吃多了反而不利于健康。
是以说,吃苏打饼干“养胃”,反而弊大于利,最佳少吃。
真相:
大鱼大肉等不好消化的食品,可能会加多胃部职守,如果仅仅短时辰茹素食,如实能让胃“减负”。
但如果永恒茹素食,一般东谈主很容易搭配不均,酿成养分不良,比如优质卵白质、铁、锌和维生素B12摄入不及,反而对胃健康不利。
归来
这些食品皆如实容易消化,但“容易消化”≠“对胃好”。
不管是急性胃炎或慢性胃炎,仍是胃溃疡等其他胃部疾病,在患病经过中,胃黏膜皆会或轻或重地受到毁伤[1]。
(开端:soogif)
为了尽量减少进一步的毁伤,在发作期、缓解期等非凡时期,吃细软、容易消化的白米粥、面条等如实是“刚需”。
不外,唯有过了非凡时期,就该冉冉补充全面的养分,增强胃黏膜看守能力和躯壳的免疫力,这才是胃永恒健康的根底。
胃是一个“用进废退”的器官,永恒吃细软、半流质、流质的食品,反而会收缩它消化和处治食品的能力。
平素思要保护胃,有6大法宝[3]:
1.少食多餐,划定进食,不暴饮暴食。
2.细嚼慢咽,每餐的进餐时辰最佳逾越15分钟。
3.各式食品皆吃点。
一般来说,除了一些非凡情况,比如:胃病急性发作期、胃病症状尚未实足好转,八成存在食品过敏、食品不耐受,需要非凡爱护。
健康东谈主如果思要胃健康需要养分富足,杂粮、蔬菜、生果、肉类、奶类、坚果和豆类等皆得吃。中国住户膳食指南保举每天食品种类不少于12种,每周不少于25种。
4.容易胀气的食品,轮番渐进地吃。
关于容易胀气的食品,可以由少到多轮番渐进地吃,不要一次吃太多。
比如红薯、紫薯、荞麦、豆类等杂粮;西蓝花、白菜花、毛豆、苦瓜等蔬菜;巴旦木、杏仁等坚果。
5.硬的食品作念软了吃,黏的食品要少吃。
比如作念杂粮饭、杂粮粥、杂豆粥,可以提前浸泡质量较硬的杂粮、杂豆,用电压力锅烹调。
粘豆包、粽子这些不易消化的食品,也要少吃点。
(开端:soogif)
6.少喝浓咖啡、酒、含糖饮料、产气饮料(比如可乐)、浓茶等。不要过于吃辛辣刺激的食品。
审稿众人:左小霞
摆脱军总病院第八医学中心养分科主任
参考文件
[1]顾景范,杜寿玢,郭长江.《当代临床养分学》第二版 [M].北京:科学出书社,2009. 477-481.
[2]中华医学会消化病学分会.中国慢性胃炎共鸣认识(2017年,上海)[J].中华消化杂志,2017,37(11):721-738.
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