天气渐冷，胃非常爱闹罪戾。不息胃胀、胃痛、胃酸……

于是，为了让我方的胃更“庞大”，好多东谈主会吃些“养胃食品”，比如白粥、烂面条……

但永恒这么吃，对胃反而不好。

真相：

白粥内部主若是碳水化合物和水，如实好消化，但养分单一，膳食纤维、B族维生素、矿物资等养分素皆不及。

永恒吃白粥，其实反而不利于胃健康。

改善妙技：

可以在白粥的基础上，加一些杂粮杂豆，比如玉米糁、小米、燕麦、红豆、芸豆等。但也不可一直喝粥，最佳和其他食品搭配吃。

真相：

面条里的卵白质含量比粥内部的大米高一些，但问题却肖似，碳水化合物含量高，其他养分价值有限。

不异起不到“养胃”的功效。

改善妙技：

唯有胃部莫得彰着的不舒畅，可以在面条里加点“料”来平衡养分：碎蔬菜、碎肉、鸡蛋、各样菌菇、海带等藻类、豆腐等，皆是可以的聘用。

真相：

馒头和面包差未几，在发酵经过可以将部分淀粉领会为更小分子的糖，还能裁减其中的植酸等不利于消化的身分含量。

高温烤又能进一步让淀粉糊化，东谈主体内的消化酶比拟容易将这种糊化的淀粉分子水解，从这个角度来讲是对胃比拟友好的。

不外，非论是馒头仍是面包，终究是主食的一种，只吃它们和面条、粥服从差未几。

再加上好多面包，在制作经过中添加了不少的油、盐、糖，其实本人也并不健康。

真相：

苏打饼干内部，通常含有碳酸氢钠。这种碱性身分，可以在一定进度中庸过多的胃酸，让胃舒畅少许。

但和白粥、面条肖似，苏打饼干的养分比拟单一，再加上好多苏打饼干含有不少的添加油脂、盐分，以至有的含有添加糖，吃多了反而不利于健康。

是以说，吃苏打饼干“养胃”，反而弊大于利，最佳少吃。

真相：

大鱼大肉等不好消化的食品，可能会加多胃部职守，如果仅仅短时辰茹素食，如实能让胃“减负”。

但如果永恒茹素食，一般东谈主很容易搭配不均，酿成养分不良，比如优质卵白质、铁、锌和维生素B12摄入不及，反而对胃健康不利。

归来

这些食品皆如实容易消化，但“容易消化”≠“对胃好”。

不管是急性胃炎或慢性胃炎，仍是胃溃疡等其他胃部疾病，在患病经过中，胃黏膜皆会或轻或重地受到毁伤[1]。

（开端：soogif）

为了尽量减少进一步的毁伤，在发作期、缓解期等非凡时期，吃细软、容易消化的白米粥、面条等如实是“刚需”。

不外，唯有过了非凡时期，就该冉冉补充全面的养分，增强胃黏膜看守能力和躯壳的免疫力，这才是胃永恒健康的根底。

胃是一个“用进废退”的器官，永恒吃细软、半流质、流质的食品，反而会收缩它消化和处治食品的能力。

平素思要保护胃，有6大法宝[3]：

1.少食多餐，划定进食，不暴饮暴食。

2.细嚼慢咽，每餐的进餐时辰最佳逾越15分钟。

3.各式食品皆吃点。

一般来说，除了一些非凡情况，比如：胃病急性发作期、胃病症状尚未实足好转，八成存在食品过敏、食品不耐受，需要非凡爱护。

健康东谈主如果思要胃健康需要养分富足，杂粮、蔬菜、生果、肉类、奶类、坚果和豆类等皆得吃。中国住户膳食指南保举每天食品种类不少于12种，每周不少于25种。

4.容易胀气的食品，轮番渐进地吃。

关于容易胀气的食品，可以由少到多轮番渐进地吃，不要一次吃太多。

比如红薯、紫薯、荞麦、豆类等杂粮；西蓝花、白菜花、毛豆、苦瓜等蔬菜；巴旦木、杏仁等坚果。

5.硬的食品作念软了吃，黏的食品要少吃。

比如作念杂粮饭、杂粮粥、杂豆粥，可以提前浸泡质量较硬的杂粮、杂豆，用电压力锅烹调。

粘豆包、粽子这些不易消化的食品，也要少吃点。

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6.少喝浓咖啡、酒、含糖饮料、产气饮料（比如可乐）、浓茶等。不要过于吃辛辣刺激的食品。

审稿众人：左小霞

摆脱军总病院第八医学中心养分科主任

参考文件

[1]顾景范，杜寿玢，郭长江.《当代临床养分学》第二版 [M].北京：科学出书社，2009. 477-481.

[2]中华医学会消化病学分会.中国慢性胃炎共鸣认识(2017年,上海)[J].中华消化杂志,2017,37(11):721-738.

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