全球变暖加重了冰川溶化和海平面飞腾，自 2006 年至 2018 年期间每年飞腾 3.7 毫米足球比赛赌注在哪买，同期也导致更平素和更浓烈的顶点天气事件，如飓风和热浪，对生态系统和东谈主类活命环境组成严重要挟。但奶牛吃什么，跟全球变暖能有什么关连呢？你别说，还真有，今天我们就来了解一下。

温室气体，和牛有什么关连？

我们知谈，全球变暖的一个伏击因素即是温室气体排放，像二氧化碳（CO ₂）、甲烷（CH ₄）和氧化亚氮（N ₂ O），王人能通过招揽和储存热量导致全球变暖。据政府间自得变化罕见委员会（IPCC）数据披露，自工业化以来，东谈主类活动已使全球温度飞腾约 1.1 ° C，其中温室气体排放是主要驱动因素。

凭证海外动力署（IEA）的数据，动力行业是最大的温室气体排放源，占全球排放量的 73.2%，其中电力和供热部门占 42%。而农业活动，如畜牧业、稻田栽种等，是甲烷和氧化亚氮的伏击开端，占全球排放的 17%。水泥出产等工业经由和化学制造约占全球二氧化碳排放的 20%。此外，放胆物处理和填埋场产生了约 3% 的甲烷排放。这些排放源相互作用，共同激动自得变化。 

上头提到农业活动产生的甲烷排放占 17%，其中畜牧业自己就孝敬了全球温室气体排放的 14.5%，其中的一大部分就来自牛放屁、打嗝排放出的甲烷。是以说，牛和温室气体排放还真脱不开关连。

为什么牛等反刍动物在消化经由中会产生甲烷呢？这主若是因为其胃部，尽头是瘤胃内的微生物在判辨纤维素和其他碳水化合物时进行厌氧发酵。这种生示寂学响应的副家具之一是甲烷，通过打嗝和放屁排放到大气中。

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甲烷的排放量因动物种类、饲料种类和饲养容貌而异。以奶牛为例，每头奶牛每天可排放约 250-500 升甲烷，约占反刍动物总甲烷排放的 20%。为了减少这种排放，科学家建议通过退换饲料组成以及革新衍生容貌来减缓甲烷的产生，从而缩短畜牧业对自得变暖的影响。

怎样让牛少打嗝放屁？

磋议到东谈主对牛肉和牛奶的需求，靠不养牛来减少排放并不实验，但东谈主们仍然不错思到别的宗旨。

2021 年，凭证加州大学戴维斯分校的一项算计暗示，科学家在 5 个月的期间内给 21 头牛的饮食中添加了一种红藻（Asparagopsis taxiformis），仅占总饲料量的 0.2%，收尾披露甲烷排放量减少了高达 82%。而 2024 年 12 月，加州大学戴维斯分校的科学家又在《好意思国国度科学院院刊》上发表了新的算计效劳。

算计在好意思国蒙大拿州的半干旱牧场进行，探索添加含红藻的颗粒补充剂对肉牛甲烷排放的影响。24 头牛立时辰为对照组和处理组，处理组饲料中添加 20% 的海藻补充剂，该补充剂含有扼制甲烷生成的溴仿。通过排放监测系统测量牛的甲烷、二氧化碳和氢气排放，并记载体重和饲料摄入量。收尾披露，处理组甲烷排放量减少 37.7%，从 182 克 / 天降至 138 克 / 天。

发表在《好意思国国度科学学院院刊》的算计（开端：文件 1）

现在来看，只好溴仿用量被严格截止，并对其代谢与残留进行合手续监测，其算作饲料添加剂是安全的，但需要更多算计来撑合手这些论断，尽头是在始终效应和加工副家具方面。

在饲料中添加藻类不错使甲烷排放量下落（开端：作家拍摄）

算计还发现，处理组的氢气排放量权臣增多，而二氧化碳排放量略有下落。这标明甲烷生成旅途的扼制调动了瘤胃内的代谢经由。总体而言，该算计考证了含溴仿的海藻补充剂在内容牧场条目下减排甲烷的灵验性，为竣事可合手续畜牧业提供了切实可行的处分决策。

这种情势不会对牛的健康、体重增长或乳产量产生权臣影响，同期饲养老本的增多也在可罗致规模内，具有很强的可操作性。科学家合计，如果将这种时刻实施至全球规模的畜牧业，不仅能够大幅减少甲烷排放，还能在快乐全球对牛奶和牛肉需求的同期竣事愈加可合手续的畜牧业出产。此外，与传统的减排情势比拟，海藻补充剂的出产与应器用有较低的时刻门槛，利于实施到低收入地区。

虽然，要给牛"减排"，海藻并不是惟一的礼聘。比如从反刍动物甲烷产生容貌启程通过退换饲粮结构、优化饲养接续、优选适合品种和生理现象动物以及愚弄植物次级代谢家具 ( 如单宁、皂苷和精油等 ) 、微生态制剂 ( 如酵母菌、乳酸菌和枯草芽孢杆菌等微生物 ) 、有机酸 ( 如苹果酸、延胡索酸和单宁酸等 ) 、无机化合物 ( 3-NOP ) 以及藻类 ( 海藻和微藻 ) 等多种减排情势，缩短甲烷排放。

算计发现植物次生代谢家具具有甲烷减排作用，如单宁、皂苷、类黄酮和精油等。单宁不错聚积瘤胃中微生物外膜上的多糖、卵白质因素，从而缩短瘤胃微生物的活性 , 使甲烷气体的产生量缩短。还有锻真金不怕火标明，在山羊中使用浓缩单宁不错减少 50% 的甲烷。在体外批量培养中，跟着皂素剂量的增多，甲烷排放减少 29%，原机动物数目减少 50%。

牛屁果然能废料愚弄？

除了通过添加海藻调动饲料因素来减少牛的甲烷排放外，径直会聚牛排放的甲烷并加以愚弄一样是一种意思意思且具有后劲的处分决策。阿根廷国度农业时刻算计所（INTA）早在 2014 年就提议了一项立异性算计，为牛率领塑料背包并通过管子连接其最大的消化器官——瘤胃，从中索求甲烷。

据算计数据，每头牛每天不错会聚约 300 升甲烷，这些气体经过处理后不错算作一种清洁动力使用。可能你会问，戋戋 300 升甲烷够干什么呢？让我们来肤浅算一算。

300 升的甲烷是什么看法呢？民众王人知谈我们家中自然气的主要因素即是甲烷，以甲烷用作烧水为例，我们来作念个假想，已知条目如下：

甲烷体积：300 升 = 0.3 立方米。

甲烷的密度：0.656 kg/m ³。

甲烷的燃烧热：55.5 MJ/kg。

水的比热容：4.186 kJ/ ( kg · ℃ ) 。

加热效劳：假定为 60%。

水的开动温度：20 ℃。

水的沸点：100 ℃。

通过以下的设施我们不错算出，如果一头牛一天放 300 升的屁，这样多甲烷，不错烧开近 20 升的水！

300 升甲烷不错烧开近 20 升的水（开端：作家假想）

尽管这一时刻仍处于看法考证阶段，但它的应用出路尤其在偏远地区的农场中显得极具招引力。阿根廷算作全球伏击的牛肉出产国，领有逾越 5000 万头牛，如果这一时刻能够实施到限度化应用，将大幅减少牧业甲烷排放对环境的影响。

回来

奶牛放屁和打嗝所排放的甲烷，看似是日常畜牧业的无害步地，但内容上对自得变化的影响退却疏远。科学家们通过立异的时刻技巧，如革新饲料组成、添加海藻补充剂以及设备甲烷会聚建树，为减少温室气体排放提供了灵验处分决策。这些算计不仅在表面层面考证了甲烷减排的可行性，更为内容应用提供了贵重的参考。

大略当年跟着这些时刻的熟悉与实施，我们有望在不糟跶口牧业出产效劳的情况下，权臣减少温室气体排放。

参考文件

[ 1 ] Meo-Filho, Paulo, John F. Ramirez-Agudelo, and Ermias Kebreab. "Mitigating methane emissions in grazing beef cattle with a seaweed-based feed additive: Implications for climate-smart agriculture."   Proceedings of the National Academy of Sciences   121.50 ( 2024 ) : e2410863121.

[ 2 ] Roque, Breanna M., et al. "Red seaweed ( Asparagopsis taxiformis ) supplementation reduces enteric methane by over 80 percent in beef steers."   Plos one   16.3 ( 2021 ) : e0247820.

[ 3 ] 李高龙 , 吴兆海 , 赵连生 , 等 . 反刍动物甲烷减排算计发达 [ J ] . 中国畜牧兽医 ,2024,51 ( 11 ) :4812-4823.DOI:10.16431/j.cnki.1671-7236.2024.11.016.

[ 4 ] Qiu, Jian-qiang, et al. "Research progress in regulation of tannins on intestinal microbiota of animals." ( 2023 ) : 772-781.

[ 5 ] Waghorn, Garry C., and Warren C. McNabb. "Consequences of plant phenolic compounds for productivity and health of ruminants."   Proceedings of the Nutrition Society   62.2 ( 2003 ) : 383-392.

[ 6 ] Animut, G., et al. "Methane emission by goats consuming diets with different levels of condensed tannins from lespedeza." Animal Feed Science and Technology 144.3-4 ( 2008 ) : 212-227.

[ 7 ] https://science.nasa.gov/climate-change/causes/

[ 8 ] https://www.fao.org/

[ 9 ] https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/cc9029en

策动制作

作家丨 Denovo 团队

审核丨史文清 北京市畜牧总站 正高等畜牧师

策动丨丁崝

责编丨丁崝

审校丨徐来、林林

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